ドタバタしてます、しかし明日は花見♪

最近、私の「東京地酒非公式サイト」の英語版を見たという方から問合せがあった。東京の酒を中国向けに輸出したいと言うのだ。

それはそれで、けっこうな話なので、いくつか酒造会社さんの連絡先を教えた。しかし、話はそれで終わらない。来日した際は、一緒に新橋のSake Plazaに行って欲しいとか、酒造会社へは一緒に行って欲しいとか頼まれたしまった。

うん、まぁ、それはそれで楽しそうだ。そのくらいなら付き合ってあげてもいいだろうと思って承諾した。

ところがだ～。だんだん要求がエスカレートして来るんだよね～。上海領事館に提出する査証手続き用に英語を日本語に訳して欲しいとか、中国人のセールス担当の査証を取得するために、保証人になって欲しいとか（基本、まったく面識の無い人の保証人なんかになる人はいないと思うので断ったが）、すげ～面倒くせ～ことになってしまった。

あげくのはてに、酒造会社さんの担当にも、私から連絡して日程調整したのに、結局、担当者が怪我をしたとかで日程が延期になり、私の方から酒造会社さんに再度連絡して、日程のキャンセルをさせてもらうハメになった。なかなか、やらかしてくれますね～、マレーシアの方。

それでも、まだあきらめずに来日しようと、ドタドタやっている模様。頑張れや～！協力できることは協力するけど、協力できね～ことは、キッパリお断りさせていただきますぜ～。



さて、話は変るけど、明日は花見の日。あきる野市の野崎酒造さんの近くにある有名な桜の木で、この酒造さんの銘柄にもなっている「城山桜」の花を見に行くのだ。


実は、昨年もこの城山桜で花見をやった。去年より一週間早いけど、明日はどんな具合だろうか？


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インド料理食いながらにごり酒

本日４月８日は潅仏会、つまりお釈迦様がお生まれになった日。お釈迦様と言えばインド、インドと言えばやはりカレーだ。っというわけでもないが、たまたま昼食はカレーを食べた。しかも、にごり酒を飲みながら・・・

以前、近くにオープンしたインド料理屋さんのことを書いた。
もとは、居酒屋だった店舗をインド料理屋に改装した関係で、奥には、畳の座敷が３部屋ほどあり、卓袱台が置いてある。

座敷に卓袱台とくれば、やはり日本スタイルの宴会でしょ～！宴会と言えば日本酒が飲みたい。そこで、インド料理にはどんな日本酒が合うんだ？ということで、「インド料理に合う日本酒？」という記事を以前に書いた。


今日、そのレストランの前を通ると、持込み自由と書いてあった。そこで、近くの西友でにごり酒を買って来て、この店に入り、カレーを食いながらにごり酒を飲んでみた。

あれれ～？なんだかアルコール入りのラッシーを飲んでいるみたいで、これはけっこういけるね。

畳の座敷がある、ちょっと変ったインド・ネパールレストラン。ＪＲ羽村駅西口徒歩１分（電話：042-554-6108）。
地図

本日の酒
月桂冠にごり酒（月桂冠株式会社）
上記の記事でカレーと一緒に飲んだにごり酒。低アルコールで、わりとさらりと飲める。カレーには合うと思う。

アルコール度：10 - 11%

純米白川郷にごり酒（株式会社 三輪酒造）
上記の記事でカレーと一緒に飲んだにごり酒。こちらは、おいしいけど、滓が多くねっとりした舌触りで、カレーと飲むにはちょっと濃すぎる感じ。

精米歩合：70%

アルコール度：14 - 15%
日本酒度：-25
酸度：2.0



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花見ランチ

この間の日曜日は、花見をしながらランチ。会場は、八芳園のスラッシュカフェ。
しかし、せっかくなので昼飯前に庭園内を散歩。


樹齢が５００年にもなる盆栽が展示されていた。こんな小さな木が、１６世紀の始め頃から生きていたとは！


カフェでは、軽くビールを飲みながら、サークルの他のメンバーとともに、食事をゆっくり頂く。


着物の美女たちとも写真撮影。


本日の酒
本醸造 しぼりたて原酒（笹一酒造）
辛口のずっしりとして飲み応えのある酒。吟醸酒や淡麗な味わいが人気となっている近頃、こういう酒が、ちょっと田舎臭い感じの酒は、好感が持てる。冷で飲んだけど、今度は燗にしてみよう。

精米歩合：70%

アルコール度：18 - 19％

日本酒度：(+)8

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鳩も寄ってきて～公園飲み

本日は、公園飲み～。

桜の花は、五分咲きってかんじでしょうか？お猪口も桜の花のデザイン♪


鳩がたくさん寄ってきた。つまみが欲しいのか？


あんたも、酒飲むかい？・・・・・在りえねぇ～か？


本日の酒
純米吟醸 蔵出し生酒 原峰のいずみ（石川酒造）
以前の記事で紹介した本当の東京の地酒（http://kimonodesakenomi.blogspot.com/2009/01/blog-post_22.html）、つまり「原峰のいずみ」の生酒です。
わりと、さわやかな感じで、花見にはよく合うという印象でした。

精米歩合：50%

アルコール度：17 - 18%

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銀の達人取得！新潟清酒達人検定

３月１５日に実施された新潟清酒達人検定を受験しました。これは、新潟清酒に関する知識の検定です。

それで、本日Web上で発表があり、確認したら合格していました。

合格者の受験番号の最終番号から受験者数は８００人前後のようですが、合格者は６６人でした。

昨年の「銅の達人」のときは、問題が簡単過ぎると思ったのですが、さすがに今回の「銀の達人」は難しかったです。実際、答え合わせをしたら８０点でした。そして合格ラインも８０点だったのです。ギリギリセーフと言ったところです。

ちょっと自慢したくてブログに書いてしまいました。

↓こちらは昨年取得の「銅の達人」の認定証。


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松本醤油商店と鏡山

川越にある「醸ん楽座」では、醤油、漬物、酒などを売っている。売っている酒は、小江戸鏡山酒造の「鏡山」、醤油は松本醤油商店の「はつかり」。



３月２８日、川越に遊びに行った際、上記松本醤油店の蔵を見学することができた。その蔵は「醸ん楽座」に隣接しており、ちなみに、小江戸鏡山酒造の酒造施設も松本醤油と同じ敷地内にある。

松本醤油商店の方に案内してもらい、天保蔵と呼ばれる古い蔵に入ると、ひんやりとした空間の中に、木桶がずらりと並んでいる。桶は４０個くらいあるそうだ。１本の桶からは６０００～７０００本の醤油が出来ると言う。

だいぶ古い桶だし、この桶が壊れた場合にはどうするのかと、案内の方に質問したところ、桶一個作るのに、１５００万円くらい掛かるので壊れないようにていねいに扱うのだそうだ。

竹製の箍（たが）なども、古くなった場合、新たに作るのに１００～１５０万かかるらしいが、締めるにもなかなかうまく行かず、鉄製の箍を１０万円くらいのコストで取り付けているらしい。鉄製は耐久性が悪く２～３年程度しか持たないようだ。

蔵の屋根には、瓦の下に土が３０ｃｍの厚さで敷かれていて、熱を遮断するようになっているらしい。蔵の中から上を見上げると、太い梁や棟柱が思い屋根を支えているのがよく解かる。梁や柱はうす黒く汚れ、蜘蛛の巣が張っているところもある。汚れているようだが、これをあまりきれいに掃除してしまうと、蔵に住み着いている酵母にとって良くないらしい。



また、木桶の一個、一個でコンディションが異なり、出来上がる醤油は桶によって微妙に味が変ってくるのだという。

この蔵は、酵母などの微生物にとって好ましい気温や湿度などの環境を微妙に保っているのだろう。この蔵自体が生きているような気がする。この建物や木製の桶は、日本の醸造文化の貴重な財産に違いない。これからも、松本醤油店さんには、こういう財産を大切に守っていって欲しいと思う。



本日の酒
特別純米無濾過生原酒 鏡山（小江戸鏡山酒造）
本川越の駅の近くに、以前、鏡山酒造という蔵があったということだが、残念なことに２０００年に廃業している。２００７年、川越市民や行政が「鏡山」の復活を望み、松本醤油店の敷地に新たに酒造設備が建設され、小江戸鏡山酒造株式会社が設立され、銘酒「鏡山」が復活したのだという。したがって、小江戸鏡山酒造株式会社はまだ創業２年の若い蔵ということになる。この蔵では、本醸造や普通酒は造らずに、純米酒、吟醸酒を、蓋麹、箱麹、袋搾りなどの手作りによってていねいに造っている。
昨年、川越に来たときに、この鏡山を飲み、たいへん気に入った。この特別純米もうまい。

精米歩合：60%

アルコール度：17-18%

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東京地酒上海に輸出？

私が運営している「東京地酒非公式サイト（http://tokyojizake.web.fc2.com/）」。

その英語版を見たというマレーシアの方から最近連絡があった。上海で東京の酒を売りたいので、良い蔵元さんがあれば教えてくれということだった。

私の独断と偏見で、蔵元さんを３つ程度紹介しておいた。
そしたら、今度日本に来て、蔵元さんを訪問し取り扱う商品を見極めるのだと言う。
それで、日本語がわからないので、私に蔵元さんのところまで同行してくれと言う。

その後も、いろいろメールなどでやり取りがあり、いろいろ面倒なのだが、なんだか面白いので首をつっこんでいる。うまく行って東京の酒の海外のシェアが増えるといいのだが・・・。

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