東京5蔵の酒が飲める居酒屋

昨日は、酒の友達とともに、和風だいにんぐ「天空」に行って来た。

ここの店の特筆すべき点は、東京都の5蔵の酒が飲めるということである。つまり、5蔵の酒とは、澤乃井、嘉泉、多満自慢、喜正、千代鶴である。東京の酒を応援する身としては、一度は行ってみたいと思っていて、20日ほど前にも入ろうとしたが、満席で入店できなかった店である。

店内に入る。入口の両脇にテーブルが配置され、奥に配置された厨房をコの字に囲むように、カウンターがある。若い店員が二人で忙しそうに働いていた。平日なのでそんなに混まないかと思っていたが、けっこう混んでいる。後から入店してきた人は、断られていた。

さて、われわれは、カウンター席に着くと、まずは、澤乃井の辛口を燗で注文した。しかし、出てきた酒は冷やのままだ。すぐに温めるように店員に言って待つこと数分、やっと熱い燗がでてきた。やはり、最初は冷を注文すりゃ良かったかな。

ヒラメやマグロの刺身は、値段も安くて美味いし、酒の値段もリーズナブルで嬉しい。

それで、昨日は次のお酒を飲んだのであった。

澤乃井：さらっと飲みやすい普通酒、奥多摩湧水仕込み辛口、一番に最初に燗でいただく。
喜正：円熟の旨味の純米吟醸。やっぱり喜正の酒は美味い。
嘉泉：田村には、いつも何か洗練された印象を感じる。
多満自慢：いつもやさしい味わいの多摩の慶び、営業の清水さん、お元気ですか～？
千代鶴：純米吟醸。なにか生酒の鮮度さえ感じるが火入れが上手いのかな？



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