ままごと屋の燻製とうふ

株式会社澤乃井まゝごと屋の新商品、「燻製とうふ」というのを入手した。

さっそく食べてみた。もちろん酒飲みながら。

クリームチーズのような食感だという。しかし、なめらかな中にもザラっとした舌触りがあり、これはやはり豆腐の持ち味だろう。醤油や味噌のバランスのよい味付けだ。原材料を見てみると、酒粕も含まれている。日本酒との相性もよい。

酒は、澤乃井本醸生。



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