燗酒飲み比べができる居酒屋

小澤酒造直営の澤乃井園。そこに、期間限定（2月末までの土日）の居酒屋「さわのすけ」がオープンしているとのこと。これは、澤乃井園の敷地内に仮設のカウンターを設置して、周りを透明ビニールシートで風除けした、簡単な作りの居酒屋。

日曜日には、その「さわのすけ」に行ってみた。

澤乃井の燗に向きそうな酒（元禄、本地酒、彩は、蔵守、銀印など）が、カウンターに並んでいる。好きな酒を選べば、「店長」が、その場で燗にして出してくれる。



肴は、スルメイカの炙ったものや、焼き鳥、漬物、燻製豆腐など、簡単なものが多いが、これだけいろいろな種類の酒を燗で飲み比べできるところは、なかなかないような気がする。

気に入ったのは、元禄の燗で、こくがあって最高にうまかった。どことなく焼き芋の皮の味がするこの酒は、ままごとやの燻製豆腐をつまみにいただいた。

呑んでいる最中に、小澤社長さんが、ひょっこりやって来た。少し話などをしているうちに、結局、社長さんもそこで呑むことに。

それから、さわのすけのメニューには置いてないが、社長さんから純米大吟醸水乃記憶の燗をごちそうになった。この水乃記憶は、燗にも向く純米大吟醸として売られているが、私は、いつも冷やのままで飲んでしまい、燗で飲んだのは、今回が初めてであった。こんなにうまいとは知らなかった。吟醸香と甘い口当たり、素敵な味だ。



ちなみに、この水乃記憶という商品は、もうすぐラインナップから消える。今後は、平凡な純米大吟醸という名前で同じ酒が売られるとのことだった。

ところで、本日はバレンタインデーであったが、いちべーはこんなチョコを頂いたのであった。




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