とうふ屋うかい

八王子にある豆腐料理の店、「とうふ料理屋うかい」。ここの庭はよく手入れされ、中央に鯉の泳ぐ池があり、少々狭くて蒸し暑い感じはするものの、食事の時間の待ち合わせにも、ゆったり過ごせる雰囲気がある。石畳には打ち水がされていて、建物の軒に下げた風鈴の玲瓏たる音も、涼しい風情を演出しているのだ。

庭には、この店の豆腐作りに使用されている大和田の銘水がわき出ている。一口含むと、口当たりの柔らかい浸み込むような水だ。

さて、そんな瀟洒な食事処で、今回は着物部の食事会に参加した。着物部員は大部分が女性であり、女性が大好きないちべーにとっては、この食事会への参加はほとんど必須なのであった。

一品、一品、美しく盛りつけられた料理を、目でも楽しみながら、日本酒を頂きながらゆっくりと楽しんだ。




本日の酒
特別純米 銀嶺月山 生（月山酒造株式会社）
銀嶺月山は、なんとなく名前が涼しそうだという安易な理由で買って来たが、まぁ、うんまいね。
わりとよくある生酒という印象だが、濃いいい匂いがする。味も濃い。アルコールも16～17なので高め。したがって全体にインパクトのある酒だと思った。でも、すっきり系かも。



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