唎き酒の練習

昨年暮れから、毎晩酒を飲んでいました。ちょっとしか飲まない日もありましたが、とにかく飲んでいました。身体によくないです。それで、本日は飲まないことにしました。

しかし、ここで、「今日はお酒をぜんぜん飲みませんでした」というブログ記事を書くわけにもまいりません。何しろ、このブログのテーマは、「酒・着物・旅」なので。

そこで、年末にやった５点マッチングによる唎き酒の練習について書くことにします。

実は、３月に新潟で「新潟清酒達人検定」というのがあり、今回、「金の達人」の検定を受ける予定です。そして、あらかじめ提出する小論文と当日に行われる唎き酒で審査されるのです。そこで、唎き酒の練習をしておこうかと思ったのでした。


まず、唎き酒用の酒ですが、１８０ｍｌ入りの酒を５種類買ってきました。五橋、大七、小鼓、七冠馬、春鹿です。

しかし、これらは、すべて純米か特別純米の火入れ酒で、区別がなかなかむずかしい。結局、５本のうち、あたったのは、小鼓と七冠馬だけでした。

ちょっと悔しいので、おさらいの意味で、二日ほどおいて、もう一度、冷静に味を確認してみました。

春鹿 超辛口 純米酒 58%
辛口ですが、ソフトでさらっとして飲みやすい感じです。

七冠馬 特別純米 55%
辛口かつ濃醇なタイプ、キレがいいです。

大七 純米酒 69%（扁平精米）
円みのある味わいですが、生酛らしく、酸度が高いです。

五橋 純米酒 60%
渋み、甘み、辛みなどが程良く調和し、円みのあるすっきりした味わい。ほのかな上立ち香があります。

小鼓 特別純米 65%
辛口でキレもいい、微かに龍角散のような匂いがします。

二回やると、さすがに良く判ってきます。


お酒クイズ
ところで、東京地酒非公式サイトに、お酒に関するクイズを設置しましたので、よろしかったら見てやってください。４択クイズを２６問作りました。読者の皆様が、楽しみながら、お酒に親しんでいただけたら嬉しいです。

東京地酒非公式サイトの特徴は、海外の日本酒ファンにもアピールするべく、英語サイトも同時に提供している点です。ただし、英語の方のクイズは、問題を少し易しくしてあります。

ご意見等ございましたら、お寄せくださいませ。



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