2008年6月18日水曜日

川越の吉泉で呑む

6月10日、川越の料理屋吉泉にて、川越きもの散歩の案内人LYUTA氏主催による呑み会がありました。

料理にはふかし芋なども出て、なんとなく川越っぽい。川越の菓子屋横丁あたりで売っているふくれせんべいを半分にしたものに、鰻の蒲焼が乗って出てきたりもしました。

そして、川越と言えば、小江戸鏡山酒造の清酒「鏡山」があります。今年の2月ごろ、川越に遊びに行ったときに、ある料理屋で鏡山の純米酒をいただき、たいへん気に入りました。

明治8年に創業した鏡山酒造株式会社とう酒造会社があったのが、平成12年に廃業していたらしいです。その後、「小江戸鏡山酒造株式会社」として、数年前に川越に復活したようです。

http://www.kagamiyama.jp/index.html

もう、ご機嫌です!


本日の酒
純米吟醸鏡山無濾過生原酒(小江戸鏡山酒造)
今年の春、純米鏡山無濾過生原酒とともに500本の数量限定で販売されていたもので、川越市内の「醸ん楽座」に買いに行ったときは、すでに純米吟醸は売り切れで、純米酒の方を買いました。今回、幸運にも純米吟醸の方も呑めました。残っているところには残っているものですね。

写真左から2番目が、純米鏡山無濾過生原酒

2008年6月13日金曜日

東京の地酒を楽しむ

6月7日には、昭島市で、西多摩銘譲倶楽部「第七回西多摩の地酒と酒器を楽しむ会」が開催されました。西多摩銘譲倶楽部は、福生市の石川酒造、田村酒造、青梅市にある小澤酒造、あきる野市にある中村酒造の、4つの酒蔵によって構成されています。

石川酒造は、清酒「多満自慢」や地ビール「多摩の恵」の製造している他、蔵の敷地にはイタリアンレストラン「福生のビール小屋」や和食レストラン「雑蔵」があります。家の近くなので、私は、よく休日の午後あたりにふらっと出かけて行き、静かな蔵の雰囲気の中で蔵出しの生原酒や無濾過非加熱の地ビールを味わいつつ、リラックスした時間を楽しんでいます。

田村酒造は、嘉泉のブランドで酒を出していますが、昨年あたりから、新に「田むら」というブランドの酒を造り、これがなかなか素晴らしいです。全国的な人気があり、東京の酒としては「田むら」は別格かな~と思ってしまいます。

小澤酒造は、澤乃井のブランドで酒を出していますが、東京都酒造組合で出荷している清酒の50%近くは、小澤酒造の酒なんで、東京都では最大手です。青梅市と言ってもかなり山よりの場所に蔵があります。蔵の近くに、澤乃井園やままごと屋と呼ばれる食事処も経営していて、私もよく遊びにいきます。澤乃井園の東屋風の休憩所から多摩川が望まれ、ここの流れでカヤックを楽しんでいる人たちもいます。

中村酒造は、圏央道のあきる野インター近くにあり、よく近くを車で通るのですが、まだ立ち寄ったことはありませんが、蔵はりっぱな建物ですね。いつか寄ってみたいです。知名度は、澤乃井や多満自慢に比較すると少し低いかもしれませんが、実力はなかなかだと思います。実際、ホームページを見ると全国新酒鑑評会でしばしば金賞を受賞してますね。

今回の「西多摩の地酒と酒器を楽しむ会」は、昭島市民交流センターなる場所が会場でした。JR中神駅から歩いて10分くらいの場所なのですが、ちょっと場所が分かりにくく、しばらく彷徨い、人に道を聞いたりしてやっとたどりつきました。

今回も、もちろん着物レディーたちと一緒です!



今回は、生酒と吟醸酒がテーマということで、おいしい食事と一緒にいろいろ頂いてきました。全部で20種類の酒があったらしいです。私の飲んだ酒は、四蔵のそれぞれの大吟醸酒を4種類を含む計13種でした。



そうそう、それから、「・・・地酒と酒器を楽しむ会」でありますから、酒器も楽しむわけです。この酒器は会場に到着すると、入り口でいろいろな酒器が販売されています。ここでお気に入りのを買って、これで西多摩の地酒を楽しむのです。

ちなみに私の買った酒器はこれです。素朴な感じがいいでしょ。




そして、こちらは一緒に行ったNさん自慢の、四蔵の利き猪口と、本日の酒器。中の緑のガラス状の部分が美しいですね。




それから、こちらのは、一緒に行ったKさんの酒器。だけど、惜しいことに会場に置き忘れて来たとのことです。白と緑のツートンカラーで面白いですね。忘れ物には注意しましょう!




東京の酒は、全国的に見ると正直言えば、まだまだトップレベルとは言えません。それでも、地元の酒であるし愛着が湧くものです。郷土愛とでも言うべきか、これからも東京都の酒蔵には頑張ってもらいたいと思っています。

2008年5月28日水曜日

川越にて

5月27日、川越に行きました。

4月に、呉服の笠間さんに、誂えを注文しておきました。川越唐桟という生地の着物で、本日は出来上がった着物を取りに行きました。この生地は木綿ですが、細い糸で織っており、生地自体に美しい光沢があります。普段から着物を着るなら、木綿着物がいいと思います。家で洗濯が出来ますからね。


(呉服笠間の店内の様子)

特に、川越唐桟は、肌触りがよくて身体によくなじんで着易いです。そんなわけで、昨年の秋に一着仕立てたのに続き、二着目を仕立てたのです。

生地代と仕立賃合わせて、28,200円でした。私は身長が188cmあるので、生地が一反では足りず、不足分の生地を追加する必要があります。一反だけで間に合う人なら、もう少し安くなるはずです。高い正絹の着物を誂えるのもいいですが、普段から着物に親しんだ生活を送りたいなら、値段が手頃で、着易い川越唐桟はお奨めですよ。

出来上がった着物は、こんな感じです。まだ、着てはいないけど、今から着るのが楽しみです。



本日の酒
大七純米生酛(大七酒造株式会社)
このお酒は、前回(4月29日)川越に行って、着物を注文した帰りに寄った居酒屋で飲みました。こういう酒を生酛らしい生酛と呼ぶべきか?大変剛直な印象を受けます。口に合わない人もいるかも知れませんが、私はこういう酒質が大好きです。

2008年5月11日日曜日

越淡麗のお酒


昨日は、越淡麗の酒を呑む会というのを仲間うちで開いた。越淡麗は、新潟県酒造組合、新潟県醸造試験場、新潟県農業総合研究所作物研究センターが協力して15年の歳月をかけて2004年に完成した酒造好適米である。母は山田錦、父は五百万石という血筋。

越淡麗の母である山田錦は、酒造好適米としてはあまりにも有名な高級な酒米。清酒鑑評会に出品するような大吟醸を作る場合では山田錦が使われることが多い。大正から昭和にかけて、母を山田穂、父を短稈渡船として交配が行われ、その後優良株の選抜、試験栽培を経て、昭和11年(1936年)、山田錦としてに世に出た。

一方、五百万石は、新潟県農業試験場で、菊水を母、新200号を父に交配が行われ1957年に開発された酒米である。新潟の軟水との相性がよく、マイルド、淡麗、すっきりというような言葉で形容される新潟の酒を造るのに適している。新潟県内の酒造好適米の作付けは、9割以上がこの五百万石である。ただ、精米歩合を50%、40%とさげていくと、米が割れやすく、なかなか大吟醸を作れるレベルの精米が難しいという欠点がある。

越淡麗で酒を造ると、五百万石のスッキリした酒質と山田錦のふくらみのある味わいの酒が出来ると言われている。我々呑む方としても、期待は自ずと高まってくる。2004年に完成したと書いたが、本格的に栽培が始まったのは2006年のことなので、酒として一般消費者向けに販売が始まったのは昨年からであろう。酒蔵としては、今年の越淡麗の酒は、醸造年度としては、初めてか、高々2年目の仕込みであるわけだ。

今回飲んだのは、朝日酒造(久保田で有名)の、「選抜朝日山 大吟醸」である。この酒も、朝日酒造が初めて越淡麗を使って醸造した酒である。

味の評価であるが、美味くて美味くていくらでも呑めるという感じだ。スッキリしていて、それでもコクがあり、後味も素晴らしい。

なお、昨日は仲間の各自がこだわりの一本を持ち寄り飲み比べたが、どれも素晴らしい酒で楽しい呑み会となった。酒を持ち寄ってくれた皆さんありがとう。それから、この呑み会は、立川にある「自然酒房なのか」という居酒屋で開いたのだが、店長にわがままを言って酒の持ち込みをさせていただいたのである。「なのか」さんの協力にも感謝。

本日の酒
選抜 朝日山(朝日酒造)
朝日酒造での越淡麗で仕込んだ第一号商品。3月に新潟旅行に行ったときに買ってきました。
原料米:越淡麗
精米歩合:40%
アルコール度:17.5%
日本酒度:(+)2.0
酸度:1.0
アミノ酸度:0.9

2008年5月7日水曜日

十日町きものまつり

成人式会場の看板の前に立つ、かなり以前に成人式を向かえた方々


このうちの二人は列記とした新成人です


鯉のぼりがあがっている歩行者天国を歩く


松の井と天神囃子は、ここ十日町の地酒


5月2、3、4日と、仲間と十日町に行ってきました。十日町は着物の町として有名ですが、5月3日には十日町きものまつりが開催されます。同時に成人式も行われるので、町中、振袖を着た娘さんで一杯になります。また、着物を着ている人に特典があるイベントなども開催されていました。

3日は、市のメインストリートが歩行者天国になり、そこで、鯉のぼりがあがったり、着物の無料撮影があったりします。また、十日町の酒として、松の井と天神囃子が振舞われていましたので、私はこちらをたくさん頂いてきました。

着物友達のkisaさんは、ペパーミントグリーンのヅラで歩いていたので、十日町の皆さんや、観光客から注目の的です。いろんな人達に、たくさん写真をとられてました。

この日、十日町はとても暑くて、すこし歩いただけで涼しいところに避難したくなります。こういうときは、ビールがおいしいですね。越後妻有交流館キナーレ内で、ビールを買って飲みましたが、ここのビールは旨かったですよ。





本日の酒
佐渡の鬼ころし(北雪酒造)
宿の近くの居酒屋さんで頂きました。超辛口でスッキリ感があるにも関わらず、しっかりした麹の味を感じられます。
原料米:五百万石
精米歩合:70%
アルコール度:15.6%
日本酒度:(+)16.5
酸度:0.7
アミノ酸度:0.5

鶴齢特別純米無濾過生原酒越淡麗(青木酒造株式会社)
やわらかい甘みのある酒質。
原料米:越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度:17 - 18%
日本酒度:-1.5
酸度:1.7
アミノ酸度:1.1

2008年5月1日木曜日

亀戸天神の藤まつり

4月26日、いちべー、着物レディーたちのお供で、亀戸天神の藤まつりに行ってまいりました。


今回のドレスコードは、紫の藤の花に合わせて、紫の入った着物。俺は、紫の入った着物なんて持っていな~い!そうだ、紫の足袋を履いていくことで勘弁してもらおう!

ほら、こんなに艶やかに着飾った着物レディーをご覧ください。


え、写ってない?なるほど~、藤色の着物を着て藤の前に立つと保護色効果で見えなくなるのですね。んんん???

それにしても写ってなさ過ぎ。あっ、写真を間違えちゃった。こっちが写ってる方です。


みなさん、着物の柄、帯や、かんざしに藤の花をモチーフとしたものを着用しています。四季折々、その時々に応じたコーディネートを、いろいろ工夫するのは楽しいですね~。

いちべーは、いつもながらの木綿着物で、さみしいですね~す。俺も、女の着物を着てみた~い!

さてさて、kisaさん、今日は何を着てきたの?


おお、紫地に桜ですね!頭には藤の花のつまみ簪ですね。お酒は何?あっ、今日は真澄ですか。

本日の酒
真澄 (宮坂醸造株式会社)
今回、詳細なデータは不明です。でも、真澄と言えば、昭和21年、この酒蔵のモロミから醸造協会酵母7号が発見され、全国の酒蔵で使用されるようになったことで有名。

2008年4月21日月曜日

高尾山の方で花見

4月13日。今回は、この高尾山の上で花見をしてしまおうという企画。

ミシュランでも観光地として三ッ星のランクで紹介された高尾山。 標高600メートル程度の山で、最近は、訪れる人々も多いようですね。 道なども、去年の夏に来たときよりも整備されて、より歩きやすくなっています。でも、今日はあいにく、朝から小雨が降っています。午後くらいに止むという予報を信じて出掛けてみました。暖かい季節になったといっても、こんな天気の日は、山の上はかなり寒い。防寒や雨具の用意は忘れずに。

JR高尾駅北口9時12分小仏行きのバスに乗ります。バス停には、山登りの人たちがたくさんいます。こんなに、乗りきれるのだろうか?と思いますが、心配ご無用!バスは、2台来ます。

20分か30分か、細い山間の道をバスで走ると、終点の小仏に到着。雨はほとんど気にならないくらいの小雨です。

このバス亭から、1時間も歩くと小仏峠に到着します。この道は、最初は舗装道路ですが、山道に入ると、しっかりと踏まれた良い道です。それはそうです。何しろ、この道は、旧甲州街道なのですから。ず~と昔から、この道を人々が往来していたのです。古い道というのは、それ自体に存在感がある。最近出来た、取ってつけたような道と違って、完全に自然の一部に溶け込んでいるように感じます。

小仏峠からしばらく南東方向に30分程度歩くと城山に着きます。ここの頂上にも売店があり、広場には休憩所が設えてあります。桜の花がほどほどに咲いていますが、霧が濃いですね。

城山頂上

この日は、傘をさすほどの降りでもなく、ほとんど止んでいる状態。でも、山の上は、霧の中で、景色なんてぜんぜん見えず、桜の花も遠くからだと、ぼんやりとしか見えません。

城山からさらに東へ、尾根を歩きます。20分も歩くと、一丁平呼ばれる場所に出ます。ここは防火線なのか、なだらかな尾根に桜の木がまばらに植えられていて、ところどころにベンチやテーブルがあります。 地面には芝が生えています。要するに花見に最適な場所だということです。



今回花見を行おうと考えていたのは、ここなのです。実は、2年前に、ここをハイキングで通りかかったとき、一升瓶を持って来て、花見をしながら宴会をしている人々を見かけました。それ以来、私も同じことを楽しみたいと思っておりました。今日は、山登り仲間と一緒に、ゆっくりと宴会です。

各自が酒やおつまみを持参しました。花は霧に霞んであまりはっきりとは見えず、気温もとても寒い中(5度くらいか)、それでも楽しく花見をしましたよ。

一丁平付近は、晴れているとこんな感じ(2006年春撮影)

本日の酒
玉乃光冷蔵酒 450mlパック (玉乃光酒造株式会社)
紙パック入りなので、山に持っていくのに都合がいいよね。
純米吟醸
原料米: (兵庫)山田錦等 (酒母、麹)
(京都)日本晴等 (掛)
精米歩合:60% (酒母、麹)
      55% (掛)