松尾大社と梅宮大社にお参り

５月２３日の日曜日には、京都の松尾大社と梅宮大社に参拝してきた。両社とも酒造の神様が祀ってあるので、酒好きのいちべーとしては、京都を訪れたなら一度は参拝しなければならないと、以前から思っていた。

松尾大社は、京都市西京区にあり、梅宮大社は、同市の右京区にある。区が違うが、地図を見ると両社は意外に接近した場所にあり、どちらも阪急嵐山線の松尾駅から徒歩圏内である。

阪急京都線と阪急嵐山線を乗り継いで、松尾駅に着いたが、あいにくの雨、しかも土砂降りである。ちょっと歩きだすのを躊躇するが、せっかくここまで来たのである。意を決して、折りたたみ傘を広げて歩き出した。と言っても松尾大社は、松尾駅から目と鼻の先、駅を出るともう鳥居が見えている。この天気では、さすがに参拝者はまばらであったが、素晴らしい雰囲気の神社だ。



曲水の庭、上古の庭、蓬莱の庭などを見学させていただく（拝観料５００円で）。

古い庭園なのかと思っていたら、実はそうではなく、１９７５年に完成されたものらしい。

曲水の庭には、ゆるやかに蛇行する一筋の小川が作られている。上流側から庭に入ると、灌木のある左手の傾斜地には、岩が天に向かって突き出すように配置され深山の趣である。その下を流れる水は谷川のようだ。下流側から眺めれば、この流れは、まるで何十キロ、何百キロも流れて来た壮大な川の流れに見えて来る。現実には狭い庭なのに、なんとも大自然の雄大さを感じさせる。

上古の庭は、深山の静けさが支配している。配された岩石は、この神社の御祭神や随従する神々の姿を表象するという。

蓬莱の庭は、いわゆる回遊式庭園というもので、こちらの庭にも岩石が多用されている。中央の池の中に配された巨石群からは、ある種のリズム感と緊張感が感じられる。土砂降りの雨でなければ、もう少しゆっくりと楽しめたことであろう。




さすが酒造の神、松尾様である。神社のお休み処では、美味しいお酒も売られている。



さて、松尾大社を後にするも、雨はいっこうに止まない。梅宮大社は、ちょっとこの雨の中を歩いて行くのは遠そうだと思いつつも、やはりここまで来たのだから、ということで、靴がずぶぬれになりながらも１０分程度歩くと梅宮大社表参道の案内標識が見えてきた。



こちらも、やはりお酒の神様が祀ってあるのだ。



「松尾大社の神様、梅宮大社の神様、お陰様で、いままで美味しいお酒が飲めて来ています。これからも、日本のお酒をお守りください。」と、感謝と祈りを奉げて来た。


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西多摩地酒の会

5月２２日、土曜日、あきる野市で蔵見学会に参加し、その後、「第１１回 西多摩の地酒と酒器を楽しむ会」へ参加した。



蔵見学は、千代鶴の中村酒造である。ここの酒造場は、あまり中を見せていただく機会がなく、今回初めて見学会に参加させていただいた。

この酒蔵の酒は、都内ではあまり見かけることもなく、わりと地味に商売をしている印象がある。しかし、味わい深く、かつキレのある酒質は、自分の好みである。全国新酒鑑評会での金賞受賞回数も多く、平成２１、２２年も連続二年金賞受賞するなど、酒造技術も確かなもののようだ。

杜氏さんに釜場、仕込み蔵、貯蔵蔵あたりをざっと見せていただく。

釜場には、洗米機、浸漬タンク、横型連続蒸米機、甑釜（火入れ蛇管が入っている）など、よく見る設備が置かれている。

冷房の利いた仕込み蔵には、10000リットルのサーマルタンクが並ぶ。足場状の渡し板が、タンクの蓋の高さに架かっている。その上からタンクの上に乗り移り、櫂入れなどの作業をするそうだ。タンクの上に安全のための手すりが設置されている。天井が低いため、背の高い作業者は、腰を曲げて作業しなければならなそうだが、幸い杜氏さんも、もう一人いた蔵の人も、さほどの長身ではないので大丈夫そうだ。

貯蔵蔵は、要するに大きな冷蔵庫みたいなものであり、入り口もせまく、中を覗いても別段変った風ではないので、近くにいた蔵の人に、二つ、三つ質問していると、３０分程度の蔵見学は終了となる。

今回、撮影は禁止されていたので、蔵の中の写真はない。蔵に併設されている酒造り資料館の方は、撮影は自由だ。



酒造り資料館では、試飲なども出来るが、今回、清酒は次に地酒の会が控えているので試飲せずに、柚子酒、梅酒などを味わってみた。とくに、ここの梅酒はあまり甘くなく、すっきりしていて、独特の柑橘系の香りがした。左党の人にも、これなら受けは良さそうだ。

さて、１４時からは、あきる野ルピアにて「西多摩の地酒と酒器を楽しむ会」が開催。

西多摩名醸倶楽部の四蔵のブランドである、多満自慢、嘉泉、千代鶴、澤乃井の生酒、生貯蔵酒が出品された。

特に、今回は、千代鶴の酒をじっくりと味わってみた。ここの蔵の酒は、他の三蔵と比べると、味がよく乗っているように感じる。わりと好きな酒質である。辛口生貯蔵酒、純米生酒、純米吟醸生酒と飲んでみたが、特に辛口生貯蔵酒は、よく出来ていると思った。この辛口生貯蔵酒は、精米歩合も65%で精白度はさほどのことはないのだが、香りがいい。適度な生感があってなかなか良い味わいの酒であった。

また、嘉泉のふねしぼり無濾過原酒は、１２月頃、予約購入して楽しんでいるが、今回、この時季に飲むと印象が違う。半年酒蔵で寝かせていたために旨味が乗って来たのかも知れない。４月と１２月に予約販売するみたいなので、今度は４月にも買ってみようと思う。


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そろそろ谷中生姜なんてどう？

午後2時くらいまでに、本日の仕事が片付いたので、少し表を歩いてみた。

最近、農作業をしていた父が発見したのであるが、とあるところに生えている百日紅（さるすべり）の木には、いくつか洞があって、その一つにシジュウカラが営巣している。

それで、その様子を見に行った。ついでにハンディカムを持って行って撮影してきた。



それにしても、外は、もう、夏のような天気だ。



こんなに暑くなってくると、酒も涼しげなのを飲みたくなる。よくある夏限定生酒みたいなやつね。東京の地酒で言えば、「澤乃井さわ音」とか、「しろやま桜吟醸生酒」とかが飲みたいな。

キウリに味噌なんかつけて、ポリポリ音立てながら食べつつ、生酒飲むのがいい。そうだ、こういう暑いときは、キウリもいいけど谷中生姜なんかもいいね。谷中生姜、まだちょっと時季が早いかな？


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三人の酔っ払いの話

あるところに、一人の女の酒飲みと二人の男の酒飲みの、三人の楽しい酔っ払いがいた。

ある日、三人はとある居酒屋で飲むことになった。
最初に、月山、天明を飲み、そして、小左衛門、義侠、雪がすみの郷、翠喜、翠露と飲む。かの有名な十四代が彼らの所に運ばれるころには、すでに、ほとんどグデングデンの状態になっていたが、それでも、なおも酒が飲みたくて、三芳菊と養老原酒の純米を注文した。

この時点で、彼らは自分の飲んでいる酒が何なのか、ちゃんと分かってはいるのだが、後で、何を飲んだかは思い出せないのである。もっとも、彼らの考えでは、どんな名酒を飲んでいるかは、問題ではなく、いかに楽しく飲むかが問題なのであった。

ともかく、今回も、楽しい酒飲み会であった。彼らは、集まれば、必ず酒を飲むことになり、そしてしこたま酔っ払うのであった。




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早く飲まないと融けるぞ

飲み仲間が、塩とたばこの博物館というところで、「塩ぐいのみ」なるものを買って来たと言ってきた。それで、仲間で集まって、この塩ぐいのみで酒を飲んでみることになった。

昔、「巨人の星」で星一徹が、枡酒を飲むときに枡の縁に塩を置いて飲むというシーン（正確には飲もうとしたシーン）があった。

塩を、何もない時に酒肴代わりにするというのは、昔は、なんだか貧乏っぽいみじめな感じがしたかもしれないが、豊かな現代ではむしろ粋に感じる人もいるのかも知れない。

塩ぐいのみは、枡の縁に塩を置いて飲む飲み方をもとに発想して作られた製品だと言います。しょっぱいだけの酒でしたが、遊び感覚でこういうのも楽しいものです。




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夏場の酒はこれ！

5月5日、ゴールデンウィーク最後の日は、奥多摩方面へ出かけた。

途中、小澤酒造の澤乃井園にも寄ってみた。

夏限定の「さわ音」という低アルコール純米生酒を売店で買ってきて、休憩所で飲む。低アルコールの酒は、きびきびした感じで暑い季節にはうれしい。まだ温かい、樽汲み豆腐もコクがあっておいしい。生の地野菜にワサビ入りの麦味噌をつけてパリパリと食べたが、ダイコンの辛みがさわやかでいい。



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山里の祭りに酒は不可欠だ

日本では、祭りが行われるところには、必ず日本酒があると言っても過言ではないだろう。寺社の祭礼で奉納される供物やお神酒などには、普通は地元のお酒が使われることが多いようだ。昨日は、奥多摩の山里のある神社で奉納されたささら獅子舞を見てきた。ここでも、やはり酒が重要な「脇役」として存在していた。

その神社は、山の斜面にあり、神社の入り口へは、まず急な階段を上る。途中に鳥居があり、さらに階段を上ると楼門がある。階段はこの門をくぐりながら、さらに登り続け、その先の広場につながっている。広場は、すでに楼門の二階の高さで、広場から振り返ると、その楼門の二階には舞台が設けられている。珍しい構造の門である。


広場を越えてさらに上に続いている山の斜面上に、石段がさらに続く。この石段を登りきったところに社殿がある。


社殿前の石段の左右は段々になっていて、舞台を見下ろす観客席でもある。一般の見物客は、こちらから奉納獅子舞を見物する。舞台では、祭りの関係者や来賓が集まって、酒を飲み、食事などしており、地元青梅の地酒「澤乃井」の一升瓶が３本ほど置いてあるのが見える。

「弓掛り」という獅子舞の演目では、「ひょっとこ」のような面を被った道化が、腰に、澤乃井の一升瓶を下げながら、踊りに参加していた。

しばらくして、気付けば道化は、もう踊りの輪にはいない。どこに行ったのかと思えば、見物人に、その腰にあった酒をふるまい始めていた。うれしいことに、私の方にもやって来た。酒を頂きながら、その道化役の方と交わす二言三言がうれしい。楽しい祭りであった。



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