いちべー式良酒判別法？

目の前に、大吟醸、生酒、純米酒、特別本醸造、山廃など、いろいろな酒の瓶を並べて飲み比べ。酒はふんだんにあります。酒を飲み尽くしてしまう心配なんてありません。なにしろここは、蔵元さんの工場にある特設宴会場なのですから。

まずは、生酒の新鮮な風味を楽しみ、大吟醸の香りと滑らかな口当たりを堪能し、少しつまみを食べて、今度は酸味のあるどっしりした味わいの山廃を楽しみ、という具合に、次から次へと飲んで行きます。

一合、二合、三合、まだまだ行けます。そして酒はいくらでもあります。繰り返しますが、なにしろ、私は蔵元さんのところにいるのです。そう、１１月１４日に、田村酒造場で開催された「田むら・嘉泉を味わう会」に参加してきたのです。

会場にはあまり知った顔もいなかったので、最初はいくぶんぎこちない感じ。けれども、酔っ払えばそんな当初の居心地悪さなど吹っ飛んでしまいます。初めて会った人とも打ち解けて、蔵元さんとも気安くお話させていただき、気分は最高。

そして、酒が進む、進む～。しかし、どんな人だって、呑み続けていればやがて酔いが回ってきます。味や香りなども良く判らなくなってきます。私も、いったい何合飲んだのでしょうか？

こういう酔っ払った状態で、知らず知らずのうちに手を延ばしてしまう酒の瓶があるとすれば、その酒は、その人が無意識のうちに選んでいる酒で、存外その人は正しい選択をしているのかも知れません。

この会では、同酒造場のいろいろなお酒を、文字通り心行くまで味わうことができました。本当に大酒を飲み、ぐでんぐでんに酔ってしまいました。ふと気付くと、大吟醸やその他の高級酒には目もくれず、ひたすら「極め付け辛口」という普通酒を飲んでいる自分がおりました。

「そうだ！良い酒とは、ぐでんぐでんに酔っぱらってみて、それでもなお、さらに飲みたいと思うような酒なんだな！」と思いました。

というわけで、「嘉泉極め付け辛口」は、たいへんすばらしい普通酒と言えるでしょう。


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スタンプラリー♪

「西武線で行く沿線地酒めぐり」という、よくありがちなスタンプラリーに参加中です。西武線を利用して東京、埼玉の酒蔵を巡り、スタンプを集めるのです。集めたスタンプを送ると、お酒が当たります。

この前、田村酒造場を見学する前に「多満自慢」の石川酒造でペタリ、その足で、「嘉泉」の田村酒造場でペタリと、まずは家の近くの蔵二つ分のスタンプを獲得。

その後、「澤乃井」小澤酒造の蔵開きに行って、ペタリともらう。私の最寄り駅はJR青梅線にあり、ここまでのところ西武線は使っていませんね～。

11月11日は、ちょっと紅葉を見にドライブがてら、秩父方面に行ってみました。もちろん、そのついでに、埼玉の西武線沿線のいくつかの蔵に立ち寄ります。


「武甲正宗」の武甲酒造

店舗の建物は、国指定登録有形文化財。商品の品ぞろえが多い！



仕込み水は、平成の名水百選。ペットボトルを持参すると汲んで帰ることができます。


「秩父錦」の矢尾本店

武甲酒造とは対照的に、こちらは近代的な設備。



観光物産館、酒蔵資料館などは気軽に立ち寄ることができます。観光物産館では、日本酒の他に、焼酎、ワイン他、秩父の特産品を販売。


昼食は、西武秩父駅近くにある「野さか」

豚みそ丼が８５０円。備長炭でやいた豚は、熱々で柔らか～。


一応、秩父の紅葉はこんな感じ（芦ヶ久保の道の駅で）



最後に、「天覧山」の五十嵐酒造

蔵の直売は、こぢんまりとした店内に歴史を感じさせるアイテムが展示されています。


ということで、現在までに、６蔵のスタンプを集めました。



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お気に入りの酒器で多満自慢

土曜日には、立川の「自然酒房なのか」さんで、多満自慢を味わう会がありました。

多満自慢というのは、東京都福生市の石川酒造さんが製造しているお酒で、西多摩の地域には多くのファンがおります。

この日のお酒は、大吟醸生原酒しずく取り、淡麗吟醸、たまの慶 純米大吟醸など、いろいろといただきました。

その中でも、当日の乾杯酒であった大吟醸生原酒しずく取りは、四合瓶で１００００円以上するだけあって、香り高く、やさしい口当たり。なおかつ、濃厚な味わいのある高級なお酒でした。

淡麗吟醸は、アルコールが１４～１５度の辛口。吟醸香はあまり強くなく、さっぱりして飲みやすいです。麹由来と思われる味わいが感じられるこのお酒は、この日一番のお気に入りでした。

また、今回の会の参加者は、「酒器道楽」の佐々木達郎さんが、販売している「ぐい呑み」を一個ずつもらえて、それで酒を楽しみました。

会場でも、酒器道楽の酒器の展示販売をしていましたので、私は、もらった酒器の他に、一つ購入しました。

購入したのは、出町光識（でまちみつのり）さんという方が造った織部のぐい呑みです。上の写真では、右のものです。左はもらった酒器です。お気に入りの酒器で飲むと酒が美味いです。

そもそも、織部がどういう焼き物なのかよく知らないのですが、これを作った人は、オリベと片仮名で表記しているらしく、何かしらの拘りがあるようです。

見る方向によって、こんなに表情が違います。

これからの、お酒の楽しみが、また一つ増えてしまいました。


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いくぶん新潟気分？

11月3日、文化の日、立川南口すずらん通りで、新潟県物産展をやっているようです。酒ごはんコーディネーターの新倉ごまさん（http://ngoman.exblog.jp/）が、この物産展で特製ジャムを売っているというので、ちょっと挨拶がてら行ってみました。

このいちじくジャムは、ラベルがこごまちゃん（ごまさんのお嬢さん）作です。かわいいぞ！


蟹うまそう～！


その後、浅草「佐渡の酒と魚 立呑処 だっちゃ」に飲みに行きました。着物部の人達が、ここで飲んでいるはずです。

住所を手掛かりに、浅草神谷バーの近辺を行ったり来たりしますが、それらしい店は発見できません。変だな～と思い、マクドナルドでコーヒー飲みながら、携帯で探すと「浅草地下街第六号」と出ました。そうか、地下街か？！いくら地上を探しても見つからないはずです。

やっと場所を探し当てました。小さなカウンターに椅子の席が３つ。それにドラム缶のテーブルが２、３個くらいのこぢんまりとしたお店です。佐渡の魚介類の料理を、真野鶴、金鶴、北雪などの佐渡の地酒で味わえます。


着物美人たちと一緒で、いちべー、満足満足、うっしっし～♪

ちなみに、いちべー、この日は澤乃井のＴシャツです。東京地酒を応援するいちべーの心意気ってもんですぜ。


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連続プチラッキー

運は、使いすぎるとなくなるのでしょうか？
いえいえ、運は呼びこむものなので、そういうことはないでしょうね。

それにしても、最近はプチラッキーが連続してます。

その１：澤乃井Tシャツを知り合いから頂く。


その２：澤乃井「一番汲み」も知り合いから頂く。


その３：メルマガのプレゼントで嘉泉の「しぼりたて生酒」に当選。

お酒の神様、ありがとうございます。プレゼント下さった方、ありがとうございます。


本日の酒
嘉泉特別本醸造ひやおろし（田村酒造場）
うま味がしっかり乗ったいい酒だと思う。ぬる燗にすると、口当たりまろやかさになり、たいへん飲みやすくなる。

原料米：五百万石

精米歩合：60%

アルコール度：15 - 16%

日本酒度：(+)1

酸度：1.4

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TDL並みか！

２００９年１０月２４日、小澤酒造の蔵開き、朝９時半。試飲が行われている蔵の建物の前には、すでに長蛇の列。


少しすれば、空いてくるかなと期待して、とりあえず澤乃井園（小澤酒造は観光蔵として、工場のとなりに食事処、休憩施設、有料試飲施設などを備えている）に移動すると、こっちは、まだ空いていました。

「いちべーさん！」と声を掛けられ、振り向くとKさんでした。今まで直接お会いしたことはないけれども、mixiで何度かコメントをやり取りしている方です。

「いちべーさんは、すぐにわかりましたよ～！」

着物で目立ったせいでしょうか？この日も、知り合いには、蔵の人を除いて６人ほど会いましたが、私の方では気付かずに、すべて向こうから声を掛けていただきました（さらに、後日になって「澤乃井の蔵開きで見かけましたよ」と言ってくる人もいた）。目立ちたがり屋さんには、和装がお奨めですね。

休憩所で、生酒を買って飲むなどしていると、こちらの方もだんだん混雑してきました。小澤社長さんも、特設売り場に出て、澤乃井特製のおからシューマイなどを売っております。蔵の皆様、お疲れ様です。

さて、蔵の方に戻ると、「ただいま試飲２時間待ち」の札を掲げられています。なに～っ！ここはディズニーランドか？空いてくるかと思っていたら、状況はさらに悪化したというわけです。


どうやら並んで待つ他はないようです。でも、順番待ちしている時には、お囃子の演奏や、獅子舞が行われ退屈はしません。舞台で踊っていたひょっとこが降りてきて、楽しませてくれます。子供が笑いこけながら逃げまどいます。行列待ちの客を飽きさせない工夫も、ディズニーランドに通じるところがありますか？

蔵内の様子


普通酒コーナー、純米/本醸造コーナー、個性派コーナーなど、酒の特徴毎に分類されています。これらの酒をすべて試飲して来ました。


木桶仕込み「彩は」で使用している桶。仕込みタンクとしてはかなり小さいですね。この小さな桶で仕込んだ酒が、"Fountain of Tokyo"の名前で米国などにも輸出されているのですね。世界に広まれ、東京の銘酒。


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別府二幸荘での悪ふざけ

とある旅館の一室、棚の上に花魁、芸者、侍、舞子などの、いろいろな鬘が並べられ、着物は、これも多種多様なものハンガーにぎっしりぶら下がり、別の場所にも着物がうずたかく積まれています。部屋の片隅には、模造の刀や槍などが、段ボールに入れて立てかけられています。半透明のプラスチックの５段くらいある整理ケースには、たくさんの足袋がしまわれ、引き出しにサイズ毎に、分類され収納されているようです。

部屋に置かれた台、その上には、メイク用のどうらんや、ブラシなどの化粧道具が雑多に置かれています。その手前に二つの椅子が向かい合わせに置かれて一方に、マスクを着けた男が座り、向かいには、女性が座っています。マスクの男は忙しそうに女性の顔にどうらんを塗ったり、眉毛を描いたりしています。女性の方は、元来おしゃべりな性格なのか、どうらんを塗られて目は閉じたままなのに、口だけは良く動いて、その男にしきりに何やら話かけています。

この旅館は、大分県別府市にある二幸荘です。私は旅行仲間たちと、仮装宴会を楽しむためにこの旅館を訪れたのでした。２００９年１０月１８日でした。

二幸荘は、昔は、芸者を呼んで宴会をするような客層が主流で、その頃は、この旅館がある浜脇温泉付近は、賑やかな旅館街だったようですが、だんだんとそのようなお客も減って、活気が失われて行ったようです。

ところが、ここの旅館のご主人は、自身の仮装とかコスプレの趣味が高じて、着物や鬘で泊まり客に仮装させて、その格好で宴会をさせたところ、これが受けて最近では海外からもお客さんが来るほどになったそうです。

今では、日本唯一の仮装宴会ができる旅館として、仮装好きのリピーターも多いようです。３００種類もの衣装から、気に入った衣装を選べるようで、ご主人は、さらに衣装や鬘の充実を図るべく、東京の方にも、ときどき鬘や衣装を仕入れに出ているとのこと。

いや、別に、私としては、仮装なんてどうでもよいのですよ～。一緒に行った二人が、花魁がやりたいとか、芸者になりたいとか言うもので、流れで私もこの旅館に泊まることになったわけです。

それでも、宿泊代に仮装の料金も含まれていたので、どうせなら仮装しないと損かな～などと思い、結局当日になって仮装することに。

「顔が笑ってるよ、顔が・・・」


「痴情のもつれってやつでしょうか？（笑」


「やりたい放題で、両手に花だよ、うっしっし～」


と、まぁ、ノリノリで遊んでいたわけです。

しか～し、カツラって暑いです。どうらんとか、いろんなメイクの粉が溶けた、青黒い汗が鼻の頭から滴り始めました。この仮装状態のままの宴会というのは、ちょっと厳しいなぁ～。

というわけで、私は一足先に、変身解除。温泉に入ってメイクをきれいに洗い流し、さっぱりして～宴会です。料理も豪華です。





本日の酒
澤乃井 一番汲み にごり酒（小澤酒造）
２４日は、この酒を造っている小澤酒造の蔵開きイベントがあり、遊びに行ったついでに、限定品の「にごり酒」を買ってきた。個人的には、しぼりたての若い味の酒より、熟成した酒が好みであるが、この季節にしか味わえないので、やはり飲んでみた。しぼりたての生酒を飲みながら、深まり行く秋を実感している。
精米歩合：65%
アルコール度：19 - 20%



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